''Tako kot veliko žensk sem preizkusila že vse možne diete tega sveta, a nič ni delovalo. Ko sem pričela fotografirati svoje obroke in jih delila na družabnem omrežju, pa sem bila povsem presenečena, kako veliko odziv sem dobila. Mnogi so pokomentirali obroke, in če se ne bi držala diete, ne bi razočarala le sebe, a tudi številne moje sledilce,'' je Jess pojasnila razloge, zakaj je njena dieta zanjo delovala. ''Zaradi pritiska sem bila ves čas motivirana, hkrati pa so mi bili v veliko vzpodbudo številni pozitivni komentarji ljudi. Sedaj se počutim neverjetno dobro. Lahko bi rekli, da sem se zinstagramirala do svoje popolne postave,'' se pošali.

A preden je pričela z dieto, ji ni bilo do šale, saj je bilo njeno stanje že izjemno resno. Kmalu po razpadu dolgoletne zveze – leta 2011 – je obiskala svojega osebnega zdravnika na rednem zdravniškem pregledu in povedal ji je, da mora spremeni svoj življenjski slog, sicer ne bo doživela svojega 35. leta starosti. Njegova napoved jo je pretresla in pričela je z najrazličnejšimi dietami. A nobena ni bila učinkovita, vse dokler ni poskusila z objavljanjem vsakega svojega obroka na Instagramu.

Jess se je s prekomerno težo spopadala že vse svoje življenje. V otroštvu je velikokrat hrano skrivala pred starši. ''Spomnim se, da sem iz omare pograbila vse, kar sem lahko in potem skrivala hrano pred mamo in očetom. Ko sem bila žalostna, sem se tolažila z njo,'' priznava. Žalostnih trenutkov pa je bilo z naraščanjem teže vse več, saj so jo sošolci ves čas zbadali. ''Sošolci so mi pogosto rekli zelo grde stvari. Kmalu je šola postala prava nočna mora in skrivala sem se v stranišču, da nisem bila v stiku z drugimi,'' se spominja.

Njeno življenje se je spremenilo na bolje šele, ko je pri 15 letih spoznala svojega prvega fanta, s katerim se je kasneje razšla, a ta ji je resnično pomagal izboljšati samopodobo. ''Vseeno mu je bilo za moje telo in ves čas mi je dajal komplimente. Vse moje skrbi glede mojega telesa so pošle in z njim sem bila veliko srečnejša,'' se spominja. Vendar pa je to vodilo v še slabše prehranjevalne vzorce. ''Bila sem srečna, ker sem bila zaljubljena, a v resnici je imelo vse skupaj slab vpliv na moje zdravje. Vsak večer sva se zleknila v kavč, vzela vsak svojo veliko vreča čipsa in skledo sladoleda. Če sedaj pogledam nazaj, se kar zgrozim, ko pomislim, koliko vsa pojelda.'' V tem času je njena telesna teža narasla na kar 140 kilogramov in kmalu je postalo jasno, da bo morala svoje navade spremeniti. To pa ji je tudi učinkovito uspelo.