Naša kri vsebuje beljakovine, ki se v primeru poškodbe, pri kateri pride do krvavitve, strdijo in tako preprečijo, da bi izkrvaveli. Toda če naš krvni obtok zaradi napačnega življenjskega sloga ni dovolj zdrav, se lahko začnejo sprijemati celo, kadar sploh ni bilo nobene rane. To lahko preprečite z rednim uživanjem cimeta, saj je bilo do sedaj že večkrat dokazano, da vsebuje snov, ki sprijemanje ustavi. Na tak način se lahko izognete zelo hudim dogodkom, kot sta srčni infarkt in možganska kap.

Deluje protivnetno in protimikrobno

Njegova eterična olja v telesu delujejo protivnetno. Študija univerze v danskem Köbenhavnu je ugotovila, da lahko že pol čajne žličke cimeta dnevno občutno olajša bolečine, ki jih povzroča artritis, vnetna bolezen sklepov. Krepi tudi imunski sistem, saj deluje protimikrobno. Pomaga pri uničevanju škodljivih bakterij, uničuje lahko tudi škodljive glivice, kot je kandida.

Uravnava raven krvnega sladkorja

Če z obrokom hkrati zaužijete cimet, ta poskrbi, da se raven sladkorja v krvi ne dvigne prehitro. Zato ga je še posebej priporočljivo dodajati k hrani, ki ni preveč zdrava. Jabolčni zavitek bo denimo s ščepcem te dobrodejne začimbe veliko manj škodljiv. Zaradi takšnega načina delovanja bi ga morali v svojo prehrano vključiti tudi tisti, ki se borijo s sladkorno boleznijo oziroma nenehno preveliko količino sladkorja v krvi. Cimet lahko to glukozo hormonu inzulinu pomaga pospraviti v celice, ki jo potrebujejo za svoje delo. Slabi celo delovanje encima, ki to onemogoča. Ameriška kmetijska raziskovalna služba je ugotovila, da je za takšen učinek na dan dovolj zaužiti že četrtino čajne žličke cimeta, da pa ta zbledi, če ga nekaj časa ne uživamo.

Prej omenjena raziskava je ena izmed mnogih, ki govorijo o tem, da cimet ne znižuje le ravni krvnega sladkorja, temveč tudi slabega holesterola. Eden izmed razlogov bi bil lahko, da v telesu spodbuja izločanje žolča. Da bi telo, ki tega potrebuje v procesu prebave, proizvedlo novega, porablja holesterol, zato se njegove vrednosti v krvi znižujejo. Znanstveniki ameriške univerze v Pensilvaniji so poleg tega ugotovili, da uživanje cimeta znižuje tudi raven druge vrste maščob, ki se nabirajo v krvi, in sicer trigliceridov. Kadar je teh preveč, lahko pride do poapnenja žil, ene najpogostejših bolezni ožilja; to je tudi eden od najpomembnejših dejavnikov tveganja za nastanek srčne in možganske kapi.

Je najbolj antioksidantna začimba

Cimet je ena najbolj antioksidantnih začimb; to pomeni, da izjemno učinkovito preprečuje, da bi škodljive snovi napadale zdrave celice, kar ne zavira le procesa staranja, temveč posredno znižuje tveganje, da se pojavijo bolezni srca, artritis in diabetes. Tako dobro naj bi delovali le še meta in klinčki. Je celo veliko bolj antioksidanten kot mnoga živila. Celice naj bi tako branil petkrat bolj učinkovito kot prav tako izjemno antioksidantno jagodičje.

Spodbuja delovanje možganov

Da bi izkoristili to prednost, vam cimeta ni treba niti uživati – dovolj je, če ga povohate. Raziskovalci univerze v ameriški državi Ohio so preučevali, kako uspešno se ljudje odrežejo na testiranjih, kadar pred reševanjem nalog ne povohajo ničesar oziroma kadar lahko uživajo v vonju cimeta, poprove mete in jasmina. Ugotovili so, da je cimet nesporni zmagovalec. Dejansko so bili rezultati po njegovem vonjanju vedno boljši, preučevanci so se tudi lažje osredotočali in so imeli boljšo sposobnost pomnjenja.

Preprečuje nastanek raka debelega črevesa

Cimet ni blagodejen samo, ker vsebuje vlaknine, ampak tudi ker vsebuje kombinacijo vlaknin in kalcija. Prav zaradi nje pospešuje izločanje žolča, zaradi česar je proces prebave v telesu bolj učinkovit in škodljive snovi nimajo možnosti, da bi v debelem črevesu poškodovale celice. Kaj takšnega bi namreč nekega dne lahko povzročilo, da bi postale rakave. Rak debelega črevesa je eno najpogostejših rakavih obolenj; ker se simptomi večinoma ne pojavijo, dokler ni že prepozno, se vse prevečkrat konča s smrtjo.

Izbirate lahko med cimetom, ki je mlet, in tistim, ki je v palčkah. Oba sta enako zdrava, le da ima prvi močnejši okus, medtem ko lahko drugega hranite dlje, tudi leto dni. Če je cimet še dovolj svež, preverite tako, da ga povohate. Kadar njegovega značilnega toplega in sladkega vonja ni več, se je pokvaril.