Makrobiotična kuharica Olivera Mirkovič svetuje, da si za polnovreden obrok pripravite juho, zavitek iz tofuja in blitve, ki je lahko prigrizek ali pa glavna jed, solato iz alg ali kumaric, za poobedek pa si privoščite muffine.

Makrobiotični jedilniki so zelo pestri, upoštevati morate le to, da se držite predlaganih smernic.

Glavna jed

Za miso juho potrebujete:
- 50 gramov sojinih kalčkov,
- 100 gramov mlade čebule,
- 100 gramov tofuja,
- 4 grame wakama alg,
- dve veliki žlici miso-soje,
- 8 dcl vode,
- ščepec soli

Priprava: wakame alge namočite v hladni vodi. Čebulo skupaj z zelenjem narežite na lističe, tofu sir pa narežite na kocke. V vodi zavrite miso, dodajte namočene alge, narezano mlado čebulo, kalčke, tofu in vse skupaj prevrite ter po potrebi solite.

Za zavitek iz tofuja in blitve potrebujete:
- 60 dag tofuja,
- 2 dcl sojine smetane,
- 30 dag kuhane blitve,
- malo umebošinega kisa,
- žlico biomargarine in sojino omako.

Liste testa razrežete na pol, enega pustite celega. Delate zavitke iz mase, ki jih na koncu prekrijete s celim listom, premažete z margarino ter položite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Zavitek je pečen, ko testo porumeni. Priporočljivo je tudi, da se ohladi preden ga narežete.

Solata iz kumaric:
Izberete poljubno količino kumaric, jih naribate in posolite. Oplemenitite jih lahko z dodanim svežim tofujem, gorčico in začinite s sončničnim oljem.

Za muffine potrebujete:

- 3 skodelice moke,
- 2 skodelice mleka,
- pol skodelice margarine ali olja,
- 1 pecilni prašek,
- malo soli,
- slabi 2 skodelici temnega sladkorja in nekaj sladkih dodatkov, ki so lahko oreščki, suho ali navadno sadje.
Maso date v pomaščene modelčke in jih približno 20 minut pečete na 200 stopinj.

Poznavalka makrobiotike še dodaja, da si znotraj pravil prehranjevanja lahko izberemo poljubne količine in sestavine, ki morajo biti prilagojene tudi vašemu zdravstvenemu stanju.

Svoje mnenje in izkušnje lahko izrazite tudi na našem FORUMU.