Kadar se lotimo diete, se nas večina poslužuje splošno znanih navodil, ki zapovedujejo uravnoteženo prehrano, manjše porcije pri vsakem obedu in redno telesno vadbo, nedavna raziskava  z Univerze Cornell iz New Yorka pa je pokazala, da je hujšanje veliko bolj učinkovito, če je krožnik, na katerem si postrežemo hrano, prav določene barve.

"Ljudje si na večjem krožniku običajno postrežemo večjo količino hrane, kot bi si jo na manjšem, saj gre za optično prevaro, ki pa jo odžene barvno nasprotje med barvo hrane in barvo krožnika," pojasnjuje profesor Brian Wansink z omenjene univerze. Ekipa raziskovalcev je namreč ugotovila, da si na krožnikih, ki so iste barve kot hrana, radi postrežemo do 20 odstotkov več hrane kot na krožniku kontrastne barve, na katerem je velikost porcije veliko bolj očitna.

V omenjeni raziskavi so šestdesetim sodelujočim ponudili rdeče in bele krožnike, na katerih so si lahko postregli testenine s paradižnikovo ali smetanovo omako. Porcije tistih, ki so si privoščili paradižnikovo omako na rdečih krožnikih in smetanovo omako na belih krožnikih, kar pomeni, da so se barve krožnikov in jedi ujemale, so bile za približno 20 odstotkov večje od porcij tistih, ki so imeli na krožniku hrano kontrastne barve. Nadaljnje raziskave so pokazale, da človek v povprečju poje 92 odstotkov hrane, ki si jo naloži, kar ponuja odgovor na špekulacije o tem, koliko hrane pustimo na krožniku.

Kako nam lahko torej barva krožnika pomaga pri zdravem prehranjevanju? Avtorji raziskave svetujejo, da naj si tisti, ki bi radi izgubili kak kilogram, obroke postrežejo na krožnikih zelo živahne ali zelo temne barve, saj je to v nasprotju z barvo testenin, riža ali krompirja, ki so znani kot visokokalorična hrana. Poleg hujšanja pa nam barva krožnika lahko pomaga tudi za doseganje obratnega učinka, saj naj bi z zelenimi krožniki otroke z lahkoto ukanili, da pojejo večje porcije zelenjave.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani? To lahko storite s klikom na