Chia semena so eden najboljših virov omega 3-maščobnih kislin, bogata pa so še z antioksidanti, beljakovinami, vitamini in minerali.

Zdravje

Zakaj vsi jedo chia semena?

Katja Benčina

20. 06. 2013 10.58

Chia semena so postala nov prehranski hit, ki je priljubljen tako med zvezdniki kot med navadnimi smrtniki. O njih se vse več govori in piše, pa veste, zakaj?

Leto 2013 je zagotovo leto chia semen, saj so postala izjemno priljubljena med ljudmi, ki so osveščeni o zdravem načinu prehranjevanja. ''Chia semena so bila del prehrane že leta in leta, a njihova priljubljenost je pričela rasti v tem letu,'' je za Good Morning America povedal prehranski strokovnjak iz New Yorka Drew Rosen. ''Gre za starodavni pridelek, a ker so semena tako prilagodljiva in bogata z omega 3-maščobnimi kislinami, je njihova prodaja zacvetela.''

Preplavila so tudi slovenski trg in že zasedla najbolj prodajana mesta na trgovinskih policah. Pri nas še vedno predvsem v obliki semen, v tujini pa so že na voljo tudi v obliki tablic, prigrizkov in pijače. ''To je odgovor na veliko povpraševanje. Nekateri ljudje iščejo semena, spet drugi proizvode iz njih. Ljudje iščejo načine, kako bi jih zaužili na čim bolj preprost način,'' je še pojasnil.

Chia semena dodajte kosmičem z jogurtom, v sadni smoothie, solato, lahko pa jih tudi spijete z vodo. FOTO: iStockphoto

Prav 'preprosto' pa je tisto, zaradi česar so chia semena vse bolj priljubljena. Lahko jih dodate k jutranjim kosmičem z jogurtom, v solato, zmiksano sadje ali le v jogurt. Nekateri jih preprosto popijejo z vodo. Vse to pa seveda zaradi njihovih zdravilnih lastnosti. Chia semena so namreč eden najboljših virov omega 3-maščobnih kislin (60 odstotkov vseh maščob v semenu), ki nam jih običajno v telesu primanjkuje in so pomembne za delovanje krvožilnega sistema, preprečevanje krvnih strdkov in za pravilno delovanje celic. Poleg tega vsebujejo dvakrat več beljakovin kot druga semena in žita, bogata pa so še z antioksidanti, kalijem, železom in vitamini A, D, K, E in B.

Uživanje chia semen pripomore še k izgubi kilogramov, saj povečujejo občutek sitosti, pospešujejo absorbcijo in razgradnjo maščob in imajo nizek glikemični indeks. ''Chia semena vam bodo pomagala, da boste dlje časa siti in da ne boste zaužili preveliko količino hrane. Imeli boste občutek, da imate poln želodec, saj mokra semena proizvedejo želatinasto snov, zaradi česar jih boste dlje prebavljali,'' je za Good Morning America povedala nutricionistka Lisa Goldberg. Dobro jih poznajo tudi športniki, ker pripomorejo k hidraciji telesa in elektrolitskemu ravnotežju, zaradi česar so kot nalašč za regeneracijo mišic po vadbi. Sicer pa chia v starodavnem jeziku Majev pomeni ''močan'', saj semena povečujejo še fizično vzdržljivost in izboljšujejo splošno telesno počutje.

Kljub vsemu pa z njimi ne gre pretiravati. Priporočljiva dnevna mera je 30 gramov, saj lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin prekomerno uživanje povzroči težave z želodcem. Poleg tega jih nikar ne uporabljajte kot nadomestek obroka, ampak jih le dodajajte obrokom. Same po sebi namreč ne vsebujejo dovolj prehranskih hranil in kalorij.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani ? To lahko storite s klikom na

chia semena semena chia