Hrana, ki je bogata z maščobami, je okusna, skoraj zasitljivega okusa, piše index.hr. Je pa tudi izjemno nezdrava, zato se priporoča, da jo uživamo občasno oz. čim manj. Še posebej to velja za starejše ljudi. 

Prehrana z visoko vsebnostjo nezdravih maščob, zlasti nasičenih in transmaščob, lahko namreč povzroči povečanje telesne mase, inzulinsko rezistenco in povišan krvni sladkor, kar poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.

Starejši od 50 let, zlasti ženske, naj bi uživali manj hrane, bogate z maščobami, vse za zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen. Skupina strokovnjakov je identificirala tovrstna živila.

Rdeče meso

Rdeče meso vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob, ki prispevajo k vnetjem in inzulinski odpornosti. Znano je, da sta vnetje in inzulinska rezistenca dva ključna dejavnika pri razvoju sladkorne bolezni tipa 2.

Dietetik Jordan Anthony poudarja, da "obstajata dve glavni težavi z rdečim mesom, zaradi katerih je slaba izbira za ljudi s sladkorno boleznijo. Prvič, vsebuje veliko holesterola in nasičenih maščob, kar lahko vodi do kardiovaskularnih težav, ki otežujejo obvladovanje sladkorne bolezni. Drugič, meso je težje prebavljivo, kar lahko upočasni delovanje insulina na krvni sladkor."

Pomfrit

Pomfrit ponavadi dobi svojo hrustljavo zunanjost in mehko notranjost s cvrtjem v oljih, ki so bogata z nasičenimi in transmaščobami. Redna izpostavljenost hrani, pripravljeni v teh oljih, lahko poveča holesterol in spodbuja vnetje.

"Pomfrit in krofi vsebujejo tudi škodljive transmaščobe in nasičene maščobe za vaše zdravje. Te provnetne maščobe povečajo potrebo po insulinu ali zmanjšajo njegovo izločanje; oba rezultata zmanjšata občutljivost na insulin in povečata tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2," je pojasnil dr. Michael Lahey.

Kokosovo olje

Kokosovo olje med potrošniki velja za zdravo živilo, vendar se je treba zavedati vsebnosti maščob v njem. Uporablja se pri vsem, od kuhanja do peke, njegova visoka vsebnost nasičenih maščob pa lahko zviša holesterol in potencialno povzroči odpornost proti insulinu.

Dietetičarka Veronica Rouse trdi, da je ta vrsta olja "v resnici približno 90 % nasičenih maščob, celo več kot maslo. Ta vrsta maščobe zvišuje LDL (slab) holesterol, kar poveča tveganje za bolezni srca in inzulinsko odpornost. Pri ženskah, starejših od 50 let, ki so že tako izpostavljene povečanemu tveganju za sladkorno bolezen tipa 2, lahko uživanje preveč nasičenih maščob dodatno vpliva na občutljivost za inzulin in povzroči skoke krvnega sladkorja."

Polnomastni mlečni izdelki

Polnomastni mlečni izdelki, kot so polnomastno mleko, sir in maslo, vsebujejo nasičene maščobe, ki lahko zvišajo raven holesterola LDL. Lahey dodaja: "Zelo slabe oblike maščob, kot so nasičene, najdemo v izdelkih, kot so polnomastno mleko, sir in maslo. Te maščobe zvišujejo holesterol LDL, povzročajo vnetje in zmanjšujejo občutljivost za inzulin, kar so trije dejavniki, ki povečujejo tveganje za sladkorno bolezen."

Predelano meso

Kot zadnje živilo so strokovnjaki izpostavili predelano meso. Kot poroča SheFinds, so predelane vrste mesa, kot so slanina in klobase, bogate z maščobami in vsebujejo številne za telo škodljive sestavine, kot so konzervansi in aditivi.

"Klobase, slanina in hrenovke vsebujejo nasičene maščobe, polovica predelanih klobas pa vsebuje konzervanse. Ti ne le poslabšajo toleranco za glukozo, ampak tudi povečajo vnetje, kar dodatno poveča tveganje za bolezni," še pove Lahey.

Vir: index.hr