Koliko časa je preteklo od prvih opažanj zdravstvenih težav do same diagnoze?

Vmes je preteklo kar nekaj let, saj sem bila dvakrat operirana na črevesju; postavljena diagnoza je bila leno črevo in posledično preteči ileus. Vsa ta leta je bila žal postavljena diagnoza napačna. Pozneje so mi, po nepotrebnih operacijah, odvzeli kri in tako ugotovili, da gre za celiakijo. Intoleranca na laktozo in gluten, pravzaprav. Za slednjega so ugotovili preko testov z gastroskopijo.

Kako ste se počutili, ko je bila postavljena diagnoza? Ste poznali to bolezen?

Občutila sem olajšanje, saj sem končno vedela, kaj je narobe z menoj in zakaj se stanje vseskozi ponavlja. Bolezen kot tako sem poznala, vendar o sami prehrani nisem veliko vedela. Vse, kar sem do tistega trenutka jedla, naenkrat nisem smela več. Ker sem vegeterijanka, je to zame predstavljalo še večji izziv. Ko ti namreč odvzamejo kruh in testenine, se ti zdi, da na jedilniku ne ostane veliko izbire. Je pa res, da je z leti postalo lažje, saj so tudi prehrambene trgovine dobile izdelke s pestro ponudbo tudi za bolnike s celiakijo.

Katere simptome ste opazili? Kako ste vedeli, da nekaj ni v redu?

Pojavile so se neprijetne težave z napihnjenostjo trebuha in nisem odvajala blata. Tudi po sedem dni ne.

Kaj je sledilo po postavitvi diagnoze? Kakšna so bila navodila zdravnika?

Pravzaprav nič posebnega. Od zdravnika sem prejela list z napotki o prehrani, s čimer pa si nisem mogla kaj prida pomagati, saj je bilo vse bolj osredotočeno na meso.

Menite, da je na voljo dovolj brezglutenskih produktov v trgovinah in ponudbe v slovenskih restavracijah?

Ja, kot rečeno so se z leti tudi trgovine izboljšale. Spomnim se, da sem pred tremi leti vsa objokana zapustila trgovino, saj drugega kot sadja in zelenjave nisem imela na razpolago. Zdaj je ponudba veliko bolj pestra, saj imamo na voljo tudi brezglutenske proizvode. Restavracije pa še potrebujejo ogromno znanja in izboljšav na tem področju.

Poznate kakšen dober brezglutenski recept?

Poznam jih kar nekaj, sama prakticiram brezglutensko moko za pico ali ko pečem kakšna peciva. Veliko receptov je na voljo na spletu in precej posegam po njih. Obstaja tudi skupina na Facebooku, kjer redno objavljajo recepte in jedi. Včasih si pomagam tudi z njihovimi nasveti.

                                                                                                              TARA, 30 let