Starejši odrasli pogosto izgubijo kostno gostoto in mišično maso, ko se osredotočijo na hujšanje.

Ta neželena izguba kosti in mišic lahko povzroči težave z mobilnostjo in lahko celo poveča tveganje za poškodbe.

Nedavna študija, ki jo vodi Univerza Wake Forest v Winston-Salemu, je pokazala, da lahko dieta z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko kalorično vrednostjo pomaga odraslim, da se izognejo tem težavam.

Več strokovnih revij, vključno z Journals of Gerontology: Medical Sciences in American Journal of Clinical Nutrition, je za objavo sprejelo štiri raziskovalne članke iz študije. 

Prvi skupini so določili 6-mesečni načrt nizkokaloričnih obrokov, ki je vseboval veliko beljakovin – več kot 1 gram (g) beljakovin na kilogram (kg) telesne teže. 

Drugi skupini so dodelili načrt za vzdrževanje telesne teže, ki je vključeval 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže.

Visoka vsebnost beljakovin, malo kalorij

Tisti v skupini z visokobeljakovinsko in nizkokalorično dieto so izgubili največ telesne mase, večje presenečenje pa je bilo, da posamezniki v tej skupini ohranili svojo mišično maso. 

Izgubili so tudi maščobo na trebuhu, bokih, stegnih in zadnjici, kar lahko zmanjša tveganje za nekatere zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo in možgansko kapjo.

Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci v skupini z visoko vsebnostjo beljakovin izboljšali kakovost svojih kosti in pridobili 0,75 točke na rezultatih indeksa staranja zdravja, ki vključuje biomarkerje dolgoživosti in umrljivosti.

Kristen Beavers, docentka za znanost o zdravju in telesni vadbi v Wake Forestu in vodilna raziskovalka te študije, je vodila prejšnje, manjše študije, v katerih je natančno preučila načrtovanje in pripravo obrokov udeležencev. 

Za to študijo pa je zaradi večjega števila udeležencev želela najti stroškovno učinkovitejšo metodo.

Posledično je študija prosila udeležence v skupini, ki je shujšala, naj vsak dan uporabijo štiri nadomestne obroke in vsak dan pripravijo dva obroka pustih beljakovin in zelenjave. 

Ekipa je vsakemu udeležencu dovolila en zdrav prigrizek na dan za konec načrta nizkokaloričnega obroka z visoko vsebnostjo beljakovin. Tistim v drugi skupini je bilo naročeno, naj ohranijo svojo redno prehrano in običajne dejavnosti.

Starejši odrasli in prehrana

Starejši odrasli imajo edinstvene prehranske potrebe in bodo z leti morda morali spremeniti svojo prehrano. Mišična masa se lahko zmanjša kot naravni del staranja in ljudje ne porabljajo kalorij z enako hitrostjo kot v mladosti.

Usmerjanje na živila, bogata s hranili, je ključnega pomena za starejše odrasle, izogibanje visokokalorični hrani, ki nima vitalnih hranil, pa je ključnega pomena.

Kuhanje za manjšo družino je lahko zahtevno, zato strokovnjaki včasih predlagajo, da kuhate vnaprej in zamrznete porcije, da jih pojeste pozneje, ko je kuhanje manj privlačno.

Zdi se, da podrobnosti te najnovejše študije kažejo na prehranske potrebe starejših odraslih. Vendar avtorji menijo, da je dodatek več beljakovin lahko ključ do izogibanja nekaterim nezdravim pastem, do katerih lahko pride, ko starejša odrasla oseba izgubi težo.

"Ta študija kaže, da lahko dieta z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo kalorij starejšim prinese zdravstvene koristi izgube teže, hkrati pa ohranja mišice in kosti, ki jih potrebujejo za boljšo kakovost življenja, ko se starajo," doda Kristen Beavers, vodilna raziskovalka. 

Vir: medicalnewstoday, health & healthline