Znanstveniki so opredelili 10 zdravih prehranskih načinov, povezanih s počasnejšim biološkim staranjem

Vsi se dobro zavedamo, da je zdrava prehrana koristna za naše telo na številnih področjih, nova znanstvena raziskava pa to še dodatno potrjuje. Študija, ki je bila pred kratkim objavljena v reviji Nature Communications, izpostavlja deset specifičnih prehranskih režimov, ki so povezani s počasnejšim biološkim staranjem. Biološko staranje pomeni, kako hitro ali počasi se naše telo dejansko obrablja, kar pa se pogosto ne ujema s številom svečk na naši rojstnodnevni torti. Hitrejše staranje telesa običajno pomeni krajšo življenjsko dobo in več zdravstvenih težav v starejših letih. Znanstveniki so ugotovili, da ljudje, ki se držijo vsaj enega od teh desetih zdravih prehranskih načrtov, uspešno zavirajo procese staranja in s tem dolgoročno ščitijo svoje zdravje.

Raziskovalci pod vodstvom ekipe iz Nemškega centra za nevrodegenerativne bolezni (DZNE) so v študiji preučili podatke kar 6.470 udeležencev, ki so bili stari 30 let ali več. Primerjali so njihove ocene pri upoštevanju desetih prehranskih smernic z biološkimi označevalci v krvi, ki natančno kažejo biološko starost posameznika. Rezultati so bili jasni: pri vseh zajetih dietah je bilo bolj zdravo prehranjevanje povezano s počasnejšim staranjem telesa.

"Učinki niso ogromni, so pa merljivi in pomembni za preventivo. Z upočasnitvijo procesa staranja lahko zmanjšamo tveganje za bolezni, povezane s starostjo, kot so demenca ali srčno-žilne motnje," pravi Monique Breteler. Epidemiologinja dodaja, da je to odlična novica za vse nas. "Glede na naše podatke so različni prehranski vzorci povezani s počasnejšim staranjem, nekateri bolj, drugi manj. To je vzpodbudna ugotovitev, saj pušča prostor za prilagajanje zdrave prehrane osebnim in kulturnim preferencam, proračunu in okusu," - Monique Breteler.

Diete, ki so jih izbrali raziskovalci, so v svetu prehrane že dobro uveljavljene in priznane kot zdrave smernice. Med njimi najdemo priljubljeno mediteransko dieto, nordijsko dieto, dieto DASH, ki je namenjena zniževanju visokega krvnega tlaka, ter dieto MIND, ki je posebej zasnovana za podporo zdravju možganov. V raziskavo so bili vključeni tudi alternativni indeks zdravega prehranjevanja (AHEI-2010), indeks rastlinske prehrane (PDI), indeks zdrave rastlinske prehrane (hPDI) in dieta EAT-Lancet. Zadnja dva analizirana načina, to sta indeks nezdrave rastlinske prehrane (uPDI) in prehranski vnetni indeks (DII), pa dejansko merita nezdravo prehranjevanje, kamor spadajo sladke pijače in slaščice. Pri teh dveh nezdravih režimih so znanstveniki ugotovili, da je bilo dosledno izogibanje takšni hrani neposredno povezano s počasnejšim staranjem telesa.

Da bi natančno izmerili biološko starost, so raziskovalci opazovali vzorce metilacije DNK, kar so pravzaprav spremembe v kemičnih oznakah, za katere vemo, da se spreminjajo s staranjem telesa. Pri tem so si pomagali z najnovejšimi znanstvenimi metodami za branje genskih zapisov. "Uporabili smo tri različne pristope, tako imenovane epigenetske ure, za odčitavanje biološkega staranja iz metilacije DNK," - Juliana Tavares. Epidemiologinja iz centra DZNE poudarja, da je bila njihova analiza izjemno natančna in obsežna. "V ta namen smo izkoristili najsodobnejšo tehnologijo, ki nam je omogočila pokritje približno 850.000 mest v DNK. To je približno dvakrat več kot v večini prejšnjih študij," - Juliana Tavares. Zanimivo je, da skoraj nihče od sodelujočih ni dosegel visokih ocen pri vseh dietah hkrati; dovolj je bilo že to, da so se držali ene izmed njih, da bi upočasnili svojo biološko uro.

Med posameznimi dietami so se sicer pokazale nekatere razlike glede na to, na katere dele telesa so najbolj vplivale – dieta DASH je na primer najbolj koristila srcu, dieta MIND pa spominu in možganom – vendar pa so imele tudi ogromno skupnega. Znanstveniki so ugotovili, da vse zdrave diete v telesu sprožajo zelo podobne pozitivne procese. "Več kot 70 odstotkov prizadetih bioloških poti je bilo skupnih vsem dietam. Te vključujejo celično strukturo, celično signalizacijo in metabolizem – procese, ki so osrednjega pomena za staranje in kronične bolezni," - Juliana Tavares. To pomeni, da ne glede na to, katero izmed zdravih prehranskih smernic izberete, boste z njo uspešno podprli osnovne celične funkcije in presnovo, kar je ključno za dolgotrajno ohranjanje zdravja.

Rezultate študije so znanstveniki dodatno preverili in potrdili na ločenem vzorcu 1.034 posameznikov, kjer so se pokazale povsem enake povezave: bolj zdrava prehrana je pomenila počasnejše biološko staranje. Kljub temu raziskava ne dokazuje neposrednega vzroka in posledice, temveč le močno povezavo, saj podatki predstavljajo le posnetek stanja v določenem trenutku. Prihodnje študije bodo zato morale preučiti, kako spremembe prehrane v daljšem časovnem obdobju vplivajo na našo DNK. "Ne potrebujete popolne diete – to je morda najbolj praktično sporočilo tukaj. Toda v prihodnje specifične poti posameznih diet kažejo na nadaljnje raziskave o ciljno usmerjenih prehranskih intervencijah," - Juliana Tavares. "To bi bilo lahko koristno pri oblikovanju ciljno usmerjenih zdravstvenih priporočil," - Juliana Tavares.

Vir: sciencealert