Povezava med procesirano hrano in tihimi poškodbami možganov

Nove raziskave kažejo, da uživanje hrane, kot so hrenovke, pakiran kruh in energetske pijače, ni škodljivo le za našo linijo, ampak lahko neposredno vpliva na zdravje naših možganov. Čeprav so ta živila v razvitih državah izjemno priljubljena zaradi dostopnosti, so polna kemičnih dodatkov, ki dolgoročno spreminjajo naše telo. Znanstveniki so odkrili povezavo med visokim vnosom takšne industrijske hrane in drobnimi poškodbami na možganskem ožilju. Te poškodbe so poimenovali "tihe poškodbe", saj sprva ne povzročajo nobenih težav, ki bi jih lahko sami opazili, vendar pa so jasen opozorilni znak, da so naši možgani pod stresom zaradi neustreznih hranil.

V raziskavi je sodelovalo skoraj 9000 oseb iz Kanade, starih med 35 in 69 let. Ključno je, da ti ljudje prej niso imeli težav s srcem ali ožiljem, kar pomeni, da so veljali za zdrave odrasle. Udeleženci so izpolnili podrobne vprašalnike o svoji prehrani, nato pa so njihove možgane pregledali z magnetno resonanco. Ugotovili so, da se navade precej razlikujejo – medtem ko so nekateri jedli razmeroma malo predelane hrane, je pri drugih ta hrana predstavljala skoraj polovico vsega, kar so zaužili v dnevu. Ravno ta velika razlika v prehrani je raziskovalcem omogočila, da jasno vidijo, kako količina zaužite industrijske hrane vpliva na fizično stanje možganskega tkiva.

Rezultati magnetne resonance so razkrili, da so drobne poškodbe krvnih žil v možganih precej pogostejše pri tistih, ki pogosteje jedo predelano hrano. Te spremembe se ne občutijo, ne povzročajo namreč glavobola ali takojšnjih težav, vendar pa veljajo za zgodnje opozorilo. Strokovnjaki pravijo, da lahko te drobne nepravilnosti kasneje v življenju vodijo do možganske kapi ali resnih težav s spominom. Zanimivo je tudi, da so tisti, ki so jedli največ tovrstne hrane, imeli več trebušne maščobe. Ta maščoba sprošča snovi, ki povzročajo vnetja v telesu, kar dodatno škoduje našim žilam in možganom, s čimer se ustvari začaran krog slabšanja zdravja.

Čeprav so ugotovitve pretresljive, avtorji raziskave opozarjajo, da moramo biti pri sklepih previdni. Študija namreč potrjuje povezavo med hrano in možgani, ne dokazuje pa še 100-odstotno, da hrana sama neposredno povzroča te poškodbe. Udeležence so namreč slikali le enkrat, zato niso mogli videti, kako so se poškodbe razvijale skozi leta. Profesor de Souza, ki vodi ekipo, pravi, da bodo potrebne nove raziskave, ki bodo spremljale ljudi dalj časa. Upajo, da bodo kmalu znali odgovoriti na vprašanje, ali bi zgolj sprememba jedilnika in izločitev industrijskih živil lahko dejansko preprečila ali celo popravila nastale poškodbe v možganih.

Vir: index.hr